スペイン・ガストロノミー・フォーラム

2004年12月～

スペイン・ガストロノミー・フォーラム
「世界で今一番アバンギャルドなスペイン料理」 開催のお知らせ

2005年3月に開会する「2005年愛知万博」スペイン公式パビリオンの活動内容の一つとしてスペインのガストロノミー・フォーラムが東京で開催されます。現在世界的に最も注目されているエルブジのシェフ、フェラン ・アドリア、ミシェラン3つ星シェフ2名（フアン・マリ・アルサック、マルティン・ベラサテギ）以下スペインを代表するシェフ合計15名が大挙して東京に集まります。是非この機会にスペインのトップレベルのシェフの芸術を堪能してください。尚出席にはあらかじめ参加費を振り込むことになっております。詳細は服部学園にお問い合わせください。

日時：2005年2月28日、3月1日

参加シェフ（予定）
（*はミシェランの星の数）
  • キケ・ダコスタ（*）
  • ジョアン・ロカ（**）
  • フアン・マリ・アルサック（***）
  • ペドロ・スビハナ（**）
  • アンドニ・ルイス・アドゥリス（*）
  • フランシスコ・ロンセロ（*）
  • カルレス・アベリャン
  • マルティン・ベラサテギ（***）
  • セルジ・アロラ（**）
  • ホアキン・フェリペ
  • アルベルト・アドリア（El Bulli）
  • カルマ・ルスカリェダ（**）
  • ダニ・ガルシア（*）
  • フェラン・アドリア（***）
  • エンリケ・マルティネス

主催　SEEIスペイン万博公社
http://www.expoaichi2005.com/jp/html/00home/index.jsp

ガストロノミーフォーラムに関するサイト
http://www.expoaichi2005.com/jp/html/02programa/02121_Cocina.jsp
コーディネーター　 ホセ・カルロス・カペル

お問い合わせ先（および会場）： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
服部学園
Tel.03-3356-7171
Fax.03-3354-4369

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