DO Gran Canaria 情報

名称Gran Canaria
グラン・カナリア
州令公示日2009年7月27日
官報公示日
(翌日発効)
2009年8月15日
場所グラン・カナリア島全域
認可ぶどう品種白品種:バスタルド・ブランコ/バボソ・ブランコ、ブレバル、ブラ・ブランカ、リスタン・ブランコ、ペドロ・ヒメネス、トロンテス
黒品種:バスタルド・ネグロ/バボソ・ネグロ、リスタン・プリエト、モスカテル・ネグロ、ビハリエゴ・ネグロ
推奨ぶどう品種白品種:アルビーリョ、ベルメフエラ/マルマフエロ、フォラステラ・ブランカ/ドラディーリャ、グアル、マルバシア・ブランカ、モスカテル・デ・アレハンドリア、サブロ、ベルデリョ、ビハリエゴ/ディエゴ
黒品種:カステリャーナ・ネグラ、リスタン・ネグロ/アルムニェコ、マルバシア・ロサーダ、ネグラモル/ムラタ、ティンティリャ
ぶどう植樹方法密度1haにつき最大5,000株とする。
最大収穫量ぶどうの植え付け5年目以降の最大収穫量は以下の通り規定する:
白品種:13,000 kg/ha
黒品種:12,000 kg/ha
但し、ぶどうの植え付け後、初期の最大収穫量は以下の通り規定する:
1年目:5年目以降最大収穫量の0%
2年目:5年目以降最大収穫量の10%
3年目:5年目以降最大収穫量の30%
最低熟成期間全体で2年、うち樽での熟成は6ヶ月間
ワインのタイプ/最低アルコール度数白ワイン:10%
ロゼワイン:10%
赤ワイン:11%
リキュールワイン:15%
ドゥルセ・クラシック:10%
スパークリングワイン:10%
白/ロゼ・トラディショナルワイン:13%
フォラステラ・ブランカ単一品種ワイン:12%
●ドゥルセ・クラシック:マルバシア又はモスカテル種を使用。樹上超熟成又は「ソレアド」(日に当てる方法)で熟したぶどうを利用し、残糖45g/l 以上であること。
●スパークリング:伝統的な作り方で、上記で指定された白ぶどうを使用。
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